"小青柑"：小青柑普洱茶的簡稱，柑普茶家族唯二的成員之一。不同于常見的"大紅柑"（陳皮普洱茶），小青柑用的是每年7月份"未成年"的新會柑。小青柑芳香油含量比大紅柑要高，柑味強(qiáng)烈，就藥性來看青柑也比紅柑更強(qiáng)。
古書中記載："陳皮佳品，利氣、化痰、止咳功倍于它藥。"在藥用上陳皮理氣、健胃、去燥去濕、祛痰潤喉，且越陳越好，藥性愈陳愈強(qiáng)。而陳年熟普對人體有"三通一平"的作用：即通氣道、通血道、通谷道，平體內(nèi)機(jī)理。
取新鮮的新會青柑，用工具掏出果肉，填入普洱茶，以低溫烘干工藝使之干燥，即成為特有的小青柑"柑普茶"。其茶湯紅濃透亮，醇厚順滑，韻味悠長，回味無窮。
春天是一個易肝火旺的季節(jié)，因此飲用青皮柑普茶會起到很好的保健作用
